出国留学要读多少书，这主要取决于学生所选择的课程体系和专业要求。以下是一些常见课程体系的选科建议：
IB课程体系
包含7门学科，分为标准级别（Standard）和高级级别（Higher）。
学生需要选择至少3门高级级别课程（HL）。
A Level课程体系
提供70多门课程供选择。
学生通常选择3至4门课程。
AP课程
包含22个门类、37个学科。
学生可以根据兴趣和能力选择考试科目，通常5门AP课程为最佳。
美国本科教育
学生通常需要满足自己专业的breadth requirement，即除了主修课程外，还需学习其他相关课程。
学生可能需要修读4门其他学院的课程以达到更广泛的学科见识。
高龄留学
学生学习的科目可能更多，要求也相对更高。
例如，在北京，学生除了学习语文、数学、英语，还会涉及科学、道德与法治、体育等。
总结
大多数情况下，学生在国外学习的专业课程数量在 3至8门之间，但具体数量取决于所选择的课程体系和专业要求。建议学生在选择课程时，综合考虑自己的兴趣、能力和未来职业规划，以确保所选课程既能满足学术要求，又能提升个人综合素质。