洛阳科技职业学院的专升本学生可以选择报考的河南省内本科院校包括：
信阳师范大学：
师范教育领域的佼佼者，专升本学生可以在此继续深造师范类专业。
河南师范大学：
同样以师范教育为特色，为专升本学生提供了优质的教育资源。
河南科技大学：
工科实力较强，专升本学生可以在此攻读工科类专业。
华北水利水电大学：
水利水电领域的知名学府，为专升本学生提供了相关的专业选择。
中原工学院：
工科和理科专业较为突出，适合专升本学生继续深造。
河南工业大学：
工科和经济管理类专业较为优秀，专升本学生可以考虑报考。
河南财经政法大学：
财经和法律类专业在河南省内享有较高声誉，专升本学生可以考虑此选项。
建议洛阳科技职业学院的专升本学生在选择报考院校时，可以根据自己的实际情况和兴趣爱好，结合各院校的招生政策、专业特色和个人目标等因素，选择适合自己的报考院校和专业。