荷兰留学申请论文的字数要求如下：
小论文：
每篇论文字数至少在2000字左右。
大论文：
期末时的大论文字数是其中小论文字数的2倍。
留学文书：
一般留学文书字数在800字到1000字之间，具体字数要求以申请院校的规定为准。
论文题目：
中文题目一般不超过30字，摘要字数一般在1000字左右，特殊情况下可扩充到2000字。
综上所述，荷兰留学申请论文的字数要求取决于申请的学位类型（本科或硕士）及具体院校的要求。对于硕士项目，通常需要撰写一篇或多篇小论文和大论文，总字数可能在几万字左右。而本科项目则可能更侧重于小论文和留学文书的撰写，字数一般在几千字范围内。
建议申请者在准备留学文书时，仔细查阅目标荷兰院校的具体要求，以确保符合学校的期望和申请标准。