根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的规定，纳税人的子女接受全日制学历教育的相关支出，按照 每个子女每月1000元的标准定额扣除。
具体扣除方式如下：
父母可以选择由其中一方按扣除标准的100%扣除，也可以选择由双方分别按扣除标准的50%扣除，具体扣除方式在一个纳税年度内不能变更。
如果子女在国外接受教育，纳税人应留存境外学校录取通知书、留学签证等境外教育佐证资料。
因此，孩子留学个税扣除为每个子女每月1000元，父母可以选择由一方或双方分别扣除，具体扣除方式在一个纳税年度内不能变更。同时，需要留存相关佐证资料以备查。