要移居西班牙并学习西厨专业，你可以按照以下步骤进行：
选择合适的课程
非学历教育课程：中专毕业生可以选择在西班牙读非学历教育课程，如烹饪、技工、管理等实操课程。这类课程入学门槛较低，只需西班牙语达到B2水平。
学历教育课程：通过中专毕业证和成绩单，可以申请西班牙的少数大学。学生需要在西班牙当地语言学校学习课程，然后才能入读本科。
职业教育课程（FP）：学习FP课程后，可以选择入读与FP学校合作的对口本科，或申请其他可接受FP的大学。但需要注意的是，申请过程可能较为复杂。
满足移民政策要求
短缺学历加分：西厨专业在西班牙移民政策中属于长期短缺专业。满足level 4或level 5的西厨课程，并且有五年工作经验（其中两年是大厨工作经验）可以获得10分的短缺学历加分。
技能移民分数：申请技能移民时，总分需要达到150分。具体分数要求为：年龄分（20-29岁）30分，本地学历分55分，两年本地学历加分5分（课程时间超过16个月），短缺学历加分10分，工作分50分（需找到工作并提供job offer，职位为chef）。
申请EOI
EOI筛选：成功入选EOI系统后，可以正式递交移民材料，开始等待审批。
建议
提前规划：提前了解并准备好所有必要的文件和材料，确保申请过程顺畅。
选择合适的课程和学校：根据个人情况和职业规划，选择最适合自己的课程和学校。
语言能力：提高西班牙语水平，确保能够满足入学要求。
工作经验：积累相关的工作经验，特别是大厨经验，这对申请移民至关重要。
通过以上步骤，你可以顺利地移居西班牙并学习西厨专业，实现你的留学和移民梦想。