在南非留学，有几个学科领域是非常值得推荐的：
社会科学：
南非大学在社会科学领域表现突出，尤其是约翰内斯堡的威特斯沃特兰德大学，它拥有南非最好的社会科学课程之一，并提供跨学科课程。
自然科学：
南非有几所大学的地球科学在全球排名前200名，例如夸祖鲁-纳塔尔省大学（UKZN）的地理和生态学在全球排名第151-200位。UKZN的农业、地球和环境科学学院也是南非最好的学院之一，拥有世界一流的教学和研究设施。
采矿和矿物工程：
开普敦大学（UCT）在该学科上全球排名第20，是最受国际学生欢迎的大学之一。威斯大学和斯台伦博什大学在该领域也有很好的排名。
医学科学：
UCT和威斯大学在全球临床医学排名均在51-75位，斯台伦博什大学和夸祖鲁-纳塔尔省大学排名在101-150位，西北大学排名在151-200位。在兽医科学方面，比勒陀利亚大学在全球排名第45位。
珠宝设计与制造：
南非的珠宝设计专业享誉世界，其教学水平之高被欧美国家认可。该专业需要学生有一定的绘画基础，学生在入学前不仅有很好的英语沟通能力，还需要有很好的艺术欣赏水平和功底。
建议
根据个人兴趣和职业规划选择专业：学生在选择专业时，应结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科领域。
考虑学校的排名和教学质量：选择在全球排名较高、教学质量较好的大学，可以确保接受到高质量的教育。
了解就业前景：选择就业前景较好的专业，可以提高毕业后的就业竞争力。
综上所述，社会科学、自然科学、采矿和矿物工程、医学科学以及珠宝设计与制造是南非留学的优选专业。希望这些信息能帮助你做出更明智的选择。