梅州职业大学（广东梅州职业技术学院）的院系设置包括以下8个教学单位：
农业工程学院 信息工程学院
机电工程学院
财经商贸学院
马克思主义学院
教育学院
继续教育学院
公共课教学部
建议：
农业工程学院： 包括园林、园艺、畜牧、兽医等专业。 信息工程学院
机电工程学院：包括数控技术、模具制造、机电技术、汽车运用与维修技术等专业。
财经商贸学院：涵盖财经、商贸相关的专业。
马克思主义学院：主要负责思想政治理论教学。
教育学院：可能包括教育类相关专业。
继续教育学院：主要负责成人教育和职业培训。
公共课教学部：负责公共基础课程的教学。
这些信息可以帮助你更全面地了解梅州职业大学的院系和专业设置，以便做出更适合自己的选择。