留学技侦专业主要学习以下内容：
公安学基础理论：
了解公安工作的基本方针、政策和相关法律、法规。
犯罪学：
研究犯罪现象、原因和预防措施。
公安管理学：
学习公安工作的管理和组织方法。
刑法：
掌握刑事法律的基本知识和应用。
刑事诉讼法：
了解刑事诉讼的程序和规则。
行政法与行政诉讼法：
学习行政法律的基本知识和行政诉讼程序。
自卫擒敌：
掌握自卫和擒拿技能。
射击：
学习武器使用和射击技能。
刑事侦查学：
系统学习侦查的基本理论、知识和技能。
物证技术学：
学习物证的收集、分析和鉴定方法。
法医学：
掌握法医学的基本知识和技能，用于刑事案件的侦查和鉴定。
侦查讯问学：
学习侦查讯问的技巧和方法。
现场勘查学：
掌握现场勘查的技术和流程。
此外，技侦专业还涉及以下技术和理论知识：
侦查技术：
包括指纹识别、DNA分析、视频监控分析等。
信息技术：
学习计算机和网络技术，如网络安全、数据恢复、网络监控等。
心理学：
了解犯罪嫌疑人的心理活动，提高审讯和调查的效果。
案例分析：
通过对真实案例的分析，学习在复杂情况下运用所学知识解决问题。
综上所述，留学技侦专业的学生将全面学习公安、侦查、法律、技术和心理等方面的知识，培养其在公安、检察、国家安全等部门从事侦查工作、刑事执法工作、预防和控制犯罪以及侦查学教学、科研等方面的高级专门人才。