大龄人士选择留学途径时，可以考虑以下几种方式：
产教融合留学项目
特点：结合学术与实践，提供带薪实习机会，部分项目毕业后提供实习公司的return offer，便于快速就业和留在当地。
适用对象：适合希望快速就业、留在当地的大龄人士。
日本留学
语言学校：提供日语学习和升学辅导，帮助学生准备大学院申请，提高签证成功率。
经营管理签证：适合资金充裕的大龄人士，可以在日本创业并享受日本福利。
特定技能签证：针对特定技能求职者，要求有相关学历和工作经验。
工作签证：通过中介机构联系合适公司，满足学历和语言技能后获得。
加拿大留学
旅游签转学签：先办理旅游签入境，再申请学签，适合大龄人士。
学院课程：学制短，门槛低，提供带薪实习项目，增加就业机会。
新西兰留学
硕士或博士课程：夫妻一方申请可携带配偶和未成年子女，毕业后获得三年开放工作签证。
家庭团聚政策：便于家庭成员一同前往，享受新西兰的福利和教育。
其他留学项目
选择留学目的地：根据个人兴趣和职业规划选择适合的留学国家和项目。
专业选择：选择与自身职业发展方向相关的专业，提高就业竞争力。
建议
提前规划：大龄人士在决定留学前，应充分评估自身条件，选择适合的留学途径和目的地。
选择专业机构：选择有经验、可靠的留学中介机构，提高申请成功率。
准备充足：提前准备好所有必要的文件和资金，确保留学过程的顺利进行。
关注政策变化：不同国家的留学和移民政策会不断变化，应及时关注最新信息，做好相应准备。
通过以上途径，大龄人士可以根据自身情况选择合适的留学方式，实现职业发展和个人成长。