在悉尼留学的学生人数是一个动态变化的数据，根据最新的可靠信息，截至2024年，悉尼的留学生人数已经超过 10万人。具体数据如下：
1. 根据联邦政府公布的数字显示，目前在悉尼有超过5万名来自全球各地的留学生在悉尼附近的几所大学读书。另外还有5万名留学生来悉尼读英文课程。在整个澳洲，目前有超过20万名海外留学生就读于全国各地的大学。
2. 2023年9月，悉尼的留学生入境人数创下新高，达到30650人，相比去年同期的24420人明显上升。这一趋势显示出，越来越多的中国留学生选择澳大利亚作为留学目的地。
综合以上信息，可以得出结论，悉尼的留学生人数已经超过10万人，并且这一数字还在不断增长。