去越南留学的学历要求如下：
本科学历或同等以上学历：
申请者需要具备国内本科学历或同等以上学历。
工作经验：
如果申请者不是在校学生，则需要具备3年工作经验。
语言能力：
申请者需要对英语有良好的理解及应用能力。对于本科申请，雅思成绩需在6.5分以上；对于研究生申请，托福成绩需在95分以上或雅思成绩在6.5分以上。
年龄要求：
申请者年龄需在18岁至30岁之间。
教育背景：
申请人必须在国内接受过12年及以上正规教育，或者大学或本科毕业、大学本科或专科在读。
经济条件：
申请者需要具备一定的经济条件。
综上所述，去越南留学的最低学历要求是国内本科学历或同等以上学历，同时还需要满足其他条件，如工作经验、语言能力、年龄要求、教育背景和经济条件等。建议申请者在申请前仔细了解目标院校的详细要求，并进行充分的准备。