大学和学院的要求主要包括以下几个方面：
办学规模
大学：全日制在校生规模应在8000人以上，研究生数不低于在校生总数的5%。
学院：全日制在校生规模应在5000人以上。
学科与专业
大学：应拥有3个以上的主要学科门类，每个门类下至少有三个一级学科，且至少有两个硕士学位授予点，普通本科专业总数至少在20个以上。
学院：通常设有一个主要学科门类，并覆盖至少三个专业。
师资队伍
大学：专任教师中，研究生及以上学历人员比例应达到50%以上，其中博士学位教师占20%以上，具有高级专业技术职务的专任教师数不低于400人，正教授职务教师一般不低于100人。
学院：虽然也要求教师具有研究生及以上学历，但比例标准相对较低。
教学与科研水平
大学：通常需要在近两届教学成果评选中获奖，拥有较高的科研经费和成果，设有省部级以上的重点实验室。
学院：一般只需达到教学评估中的“良好”标准即可。
基础设施
大学和学院在校园占地面积、建筑面积、仪器设备、图书资料以及实习实训场所等方面应有相应规模和要求，但大学通常规模更大，资源更丰富。
以上是大学和学院的一些基本要求。需要注意的是，这些要求可能会随着时间和政策的变化而有所调整，具体情况应以最新的官方发布信息为准