在湖南省，开设口腔医学专业的高校主要有以下几所：
中南大学湘雅口腔医学院：
作为湖南省内口腔医学教育的领军者，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施，在教学和科研方面均取得了显著成果。
南华大学口腔医学院：
湖南省内开设口腔医学专业的高校之一。
湖南中医药大学口腔医学院：
湖南省内开设口腔医学专业的高校之一。
长沙医学院：
是经国家教育部批准的民办全日制普通高等学校，其口腔医学专业在湖南省内也有一定的影响力。
湖南医药学院：
位于湖南省怀化市，是一所公办高校，口腔医学专业也在其开设的专业范围内。
湘潭大学：
虽然未明确提及口腔医学专业，但该校有医卫类专业，可能涉及口腔医学。
湖南环境生物职业技术学院：
提供口腔医学教育，培养口腔医学人才。
湖南大学：
虽然未明确提及口腔医学专业，但该校有医学相关专业。
益阳医学高等专科学校：
位于湖南省益阳市，提供口腔医学教育。
永州职业技术学院：
提供口腔医学教育，培养口腔医学人才。
长沙卫生职业学院：
位于湖南省长沙市，提供口腔医学教育，培养口腔医学人才。
邵阳学院：
位于湖南省邵阳市，提供口腔医学教育，培养口腔医学人才。
湘潭医卫职业技术学院：
位于湖南省湘潭市，提供口腔医学教育，培养口腔医学人才。
这些高校在口腔医学领域有着不同的特色和优势，可以根据个人兴趣、学术目标和职业规划选择合适的学校进行报考。