韩国留学读博士的步骤和注意事项如下：
申请时间和材料准备
韩国大学一年有两次开学季，分别在每年的3月和9月。申请季通常在前一年的10月至12月和当年的3月至6月之间。
申请材料包括：
入学申请书、自我介绍、学业计划等文书材料。
护照、身份证、户口本、亲属关系公证等国籍户籍证明材料。
本科和硕士的毕业证、学位证、全学年成绩单、学信网验证报告等学历证明材料。
学校规定的人民币冻结规定时长的定期存款证明原件或工作证明等经济能力证明材料。
有效期内的TOPIK成绩或托福、雅思成绩等语言能力证明材料。
艺术类专业学生需要根据要求准备作品集。
获奖证明或工作证明等补充材料可以提高申请成功率。
专业选择和教授联系
申请专业需要与硕士阶段专业一致或相近，跨度不能太大。
除人文社会类专业外，理工类和艺术类专业的申请需要提前联系教授，取得教授许可后再进行申请。
语言能力要求
韩国博士申请一般要求韩语TOPIK3级以上，或持有TOEFL iBT 80分或IELTS 5.5以上的公认英语成绩。
部分学校对语言成绩没有明确要求，但需要口语达到正常交流的水平，且后期大都需要参加面试。
申请流程
递交入学申请材料并缴纳申请费用，由联络处完成入学资格审查。
在中国联络处安排下，进行入学面试，合格者可以获得录取通知书。
签署入学服务协议，缴纳项目学杂费用，由中国联络处协助完成后续入学手续。
特别提示
申请韩国博士入学，申请专业需要与硕士阶段专业一致或相近，跨度不能太大。
除人文社会类专业外，如果想要申请理工类、艺术类等专业的韩国博士入学，由于涉及到教授研究方向、研究室席位等因素，建议在申请前先联系教授，取得教授许可后再进行申请更为稳妥。
生活体验
韩国的饮食文化丰富多样，从街头小吃到高级餐厅，总有一款能满足味蕾。
韩国的公共交通系统发达，出行方便。在学习之余，可以探索历史悠久的宫殿、寺庙，或是参加各种文化节日和活动，感受韩国的文化魅力。
以上是申请韩国博士留学的基本步骤和注意事项，具体细节可能因学校和专业的不同而有所变化，建议提前规划并详细准备相关材料。