法国留学专业中，就业前景较好的领域包括：
物理学
毕业后可从事金融行业的数量分析工作，年薪约15万至30万法元。
亦可进入GE等公司的基础研究部门，年薪约7万以上。
化学
有机化学专业毕业生容易进入大型制药公司，硕士起薪约5万至7万法元。
化学化工产业规模庞大，有众多大公司需要化学人才。
数学
毕业后可进入金融、保险、银行、地产、信用卡、制药等行业，博士年薪约8万至15万法元以上。
商业管理与市场营销
在法国及跨国公司的管理和市场策划工作中有很好的就业前景。
酒店与旅游管理
法国是热门旅游目的地，毕业生可在酒店、旅游公司等领域从事管理和运营工作。
工程学
在航空航天、能源和交通等领域有很好的就业机会。
设计与艺术
包括室内设计、时尚设计、视觉艺术和表演艺术等领域，毕业生可在设计工作室、广告公司和文化机构等领域找到就业机会。
食品科学与烹饪艺术
毕业生可在餐厅、食品公司和酒店等领域从事相关工作。
人力资源管理
毕业生在回国后就业前景有保证，尤其在物流管理、企业管理、酒店管理专业等方面。
传媒类专业
包括影视传媒、广告传媒、新闻传媒等专业，随着信息市场的扩大，就业前景看好。
师范教育
师范硕士学位持有者就业率高，毕业后多数在公共部门工作。
计算机专业
计算机系毕业生就业率高，多数拥有白领资格，平均月薪约2150欧元。
奢侈品管理
奢侈品管理专业在法国有众多一线奢侈品牌，毕业生在奢侈品行业有广泛的就业机会。
旅游专业
法国的旅游管理课程为毕业生提供了广阔的就业空间。
以上信息基于最近的数据和趋势，但请注意，就业市场会随着时间和经济环境的变化而变化。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划进行综合考虑