港澳留学选择专业时，可以考虑以下几个热门且具有较高就业前景的领域：
电子商务与互联网金融
香港作为全球金融中心，电子商务发展迅速，分为互联网金融和跨境电商两部分。
香港高校如香港大学的电子商务与互联网计算理学硕士和香港中文大学的电子商贸与物流科技理学硕士课程提供了全英文授课和国际化的视野。
电子信息类
电子信息产业是新兴的高科技产业，包括电子信息产品制造业、软件产业和集成电路等产业。
相关专业有电子信息工程、通信工程、信息对抗技术等。
生物技术类
生物科技是21世纪的朝阳产业，生物技术人才需求量大，特别是在基因技术、生物工程等领域。
金融类专业
香港作为亚洲金融中心，金融专业教育具有世界竞争力，适合有意进入国际金融机构工作的学生。
传媒类专业
包括全球新闻、广告、企业传播、媒体管理等，要求学生有良好的专业背景、语言能力和实践能力。
教育专业
包括对外汉语、英语教育等方向，适合希望在香港从事教育工作的学生。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划和学术背景，同时关注专业的就业前景和薪资待遇。此外，不同高校有不同的申请要求和优势，建议详细研究并准备相应的申请材料