护士留学可以选择的专业主要有以下几个：
护理专业
国内护理专业：随着我国向老龄化社会转变，老年医学人才、保健医师和家庭护士的需求将逐渐增加。此外，专门为个人服务的护理人员需求量也在增大，可以在护理领域内从事临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研等工作。
新加坡护理专业：新加坡的护理专业发展不错，就业前景乐观。新加坡留学生论坛显示，护理专业被新加坡护士管理委员会认可，为已注册的护士提供深造机会。课程针对初级、二级、三级的注册专业护士，旨在进一步发展知识和技能，使他们具备可持续发展的潜力。
澳洲护理专业：澳洲的护理专业课程设置丰富，涵盖本科、硕士和博士不同层次。专业方向包括内科、外科、妇产科、儿科、老年护理、危重症护理、精神科护理和社区护理等。澳洲护理专业毕业生的就业前景十分广阔。
美国护理专业：美国的护理课程注重实践，提供丰富的临床实习机会。毕业后学生可以选择进入临床工作或继续攻读硕士、博士学位。特别是硕士项目中的护理管理和护理实践专业，为学生提供更广阔的职业发展空间。美国对国际护士的需求量也相当大。
相关领域的专业
案例管理：护士可以选择从事案例管理工作，这需要具备较强的组织和协调能力，能够处理复杂的医疗案例。
法律护士顾问：法律护士顾问在法律案件中担任专家角色，年薪可达9万美元以上。这一职业对护士的专业知识要求较高，但薪资和发展前景较好。
护理管理和教育：护士还可以选择从事护理管理和教育领域的工作，这些领域对护士的管理能力和教学能力有较高要求，但同样具有较好的职业发展前景。
建议
根据个人兴趣和职业规划选择：选择护理专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划。如果希望从事临床护理工作，可以选择国内或新加坡的护理专业；如果希望在国际舞台上发展，美国是一个不错的选择。
关注就业前景和发展空间：不同国家的护理专业就业前景和发展空间有所不同。例如，澳洲和美国对高学历护理人才的需求量较大，而新加坡的护理专业在世界上名列前茅。
考虑继续深造：护理专业的学生可以选择继续攻读硕士或博士学位，以提升自己的专业水平和竞争力。
综上所述，护士留学可以选择的专业包括护理专业及其相关领域，如案例管理、法律护士顾问和护理管理等。选择专业时，建议根据个人兴趣和职业规划，同时关注各国的就业前景和发展空间。