艺术留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些主要的专业方向：
视觉艺术：
包括绘画、雕塑、摄影、插画等。
设计艺术：
涵盖平面设计、动画设计、时装设计、工业产品设计、交互设计、数字媒体艺术设计等。
表演艺术：
包括戏剧、舞蹈、电影制作、音乐表演等。
音乐艺术：
涉及声乐、器乐、作曲、音乐教育等。
建筑艺术：
包括建筑设计、景观设计、室内设计、城市规划与设计等。
时尚艺术：
包括服装设计、珠宝设计、纺织品设计、时尚管理等。
影视艺术：
包括电影、电视、动画、影视编导等。
艺术理论：
包括艺术史、美术史、艺术批评、艺术管理等。
此外，还有一些新兴的专业和交叉学科，例如交互设计、工业设计、时尚管理等，这些专业结合了艺术和技术，适应了现代社会的需求。
根据个人的兴趣和职业规划，可以选择不同的专业方向进行深入研究。建议在选择专业时，综合考虑自己的长期目标和市场需求，选择最适合自己的发展方向。