厨师想要去澳洲留学，可以按照以下步骤进行：
学习相关课程
在澳大利亚，你需要完成两年的教育课程，例如CertificateIII in Commercial Cooking （SIT30816） 和 CertificateIV in Commercial Cooking （SIT40516）。
毕业后留在当地工作
职业评估：通过第三方机构，如TRADES RECOGNITION AUSTRALIA （TRA） 的Job Ready Program （JRP） 进行职业评估。
申请485毕业工签：毕业后可以直接申请485工作签证，但需注意疫情期间移民局对职业评估要求的临时调整。
申请永久居留
在满足一定条件后，如工作至少一年，你可以申请190/491签证以获得永久居留权。
此外，你还可以考虑澳大利亚的TAFE学院提供的亚洲烹饪专业，毕业后可以获得专业分和紧缺人才分，有助于直接申请移民。
在准备留学过程中，请确保了解目标国家的留学政策、学校和专业设置，准备必要的申请材料，如个人简历、学历证明、推荐信、语言成绩证明等，并关注签证要求和留学生活的实际准备，如文化适应、住宿、交通和费用等。