出国留学中的“CS”指的是 计算机科学专业（Computer Science）。计算机科学专业是研究机器自动计算本身的性质、规律和问题的一门科学，它注重理论研究，并以计算机技术为基础解决问题。该专业的学生通常会学习编程、高等数学、线性代数、离散数学等课程，并探讨可计算性、算法和复杂性理论、数据结构和数据库、人工智能、人机互动和人机界面等研究课题。
留学CS专业不仅涵盖了计算机系统和软件的理论与设计，还包括了重要的应用领域。这个专业通常被形容为对那些创造、描述以及转换信息的算法处理的系统学习。由于计算机科学在当今科技领域的广泛应用和重要性，它成为了留学申请的热门专业之一，竞争非常激烈。
总结来说，留学CS是指出国学习计算机科学专业，这是一个涉及理论研究和实际应用的广泛领域，旨在培养学生具备计算机系统的设计、开发和应用能力。