当您出国留学时，可以带一些基础调料和特色调料，但需要注意以下几点：
基础调料
食盐：用于应急或刚抵达时使用。
黑胡椒粉：提升菜肴风味。
酱油：亚洲料理中常用，尤其是中式或日式菜肴。
辣椒酱或辣椒粉：适合辣食爱好者。
特色调料
五香粉：适合炖肉、炒菜，给西餐带来东方风味。
花椒油或花椒粉：适合喜欢麻辣味的菜肴。
豆瓣酱：适合做川菜或其他重口味中餐。
老抽生抽：用于调色和提味，尤其是红烧菜肴。
其他注意事项
液体调料如酱油、醋等可能因飞机上压力变化造成泄漏，因此不建议携带。
尽量选择干燥、未开封的调料，以减少携带风险。
如果目的地华人社区较多，可能会有华人超市，届时可以购买所需调料。
确保行李不超过航空公司规定的重量限制。
请根据您的目的地和个人口味偏好进行选择，并遵守当地海关规定。