留学本科学什么专业，主要取决于个人的兴趣爱好、职业规划以及目标国家的就业市场情况。以下是一些建议：
医学相关专业
化学、生物、生物医学工程：这些专业是生物和医学的交叉学科，发展前景非常好，尤其是生物医学工程，作为一个新型学科，有着广阔的应用前景。
基础医药学、心理学、营养学：这些专业在医学领域内具有很好的就业前景，尤其是营养学，在美国等国家的就业率很高。
公共卫生、健康管理、医学管理：这些管理类专业相对容易申请，并且有较大的发展空间。
教育专业
教育学专业：澳大利亚的中小学和学龄前教育师资人才紧缺，移民政策也较为有利，工作轻松且假期多。
工程类专业
工科：如电子工程、计算机科学、机械工程、电气工程、化学工程等。这些专业实用性强，适应面广，薪资水平高，深受留学生欢迎。
计算机科学：包含编程、软件开发、算法设计等课程，掌握高级计算机能力的人才在市场上非常抢手。
商科类专业
会计、金融、信息系统、管理：这些专业在商科领域内具有广泛的就业前景，尤其是金融和信息系统，需求量大且薪资水平高。
其他特色专业
动漫专业：日本的动漫产业发达，学习动漫专业可以在回国后获得不错的就业前景。
介护福祉学专业：就业前景好，可以从事看护类相关工作，且容易获得工作签证。
传媒专业：随着数字媒体和广告行业的快速发展，传媒专业的就业前景广阔。
建议
个人兴趣：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择一个自己感兴趣且愿意投入时间和精力的专业。
市场需求：了解目标国家的就业市场情况，选择需求量大且薪资水平高的专业。
专业前景：考虑专业的长远发展前景，选择有广阔发展空间的专业。
移民政策：如果打算在目标国家长期发展，了解该国的移民政策，选择有利于移民的专业。
通过以上分析，可以根据个人的情况和目标，选择最适合自己的留学专业。