在日本留学打工，需要缴纳的所得税率取决于居住时间以及收入金额。以下是具体的税率信息：
1. 如果居住在日本1年以上，并且工资收入在一定额度以下（例如翻译等工作通常扣除总额的10%），则所得税率为10%。
2. 如果居住在日本不满1年，或者一次工资收入超过100万日元，则所得税率为20%。
3. 除了所得税之外，还需缴纳地方税，如都道府县税或市町村税，具体数额根据所居住地区的不同而有所差异。
4. 国税通常是在每年2月中旬至3月中旬之间进行年度确定申报，以确定全年的应纳税额。
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，因此建议咨询当地的税务机构或专业人士以获得最准确的信息