选择出国留学专业时，可以考虑以下热门领域：
STEM专业：
科学、技术、工程和数学（STEM）专业在全球范围内需求量大，包括计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学和统计学等。这些专业不仅在美国和加拿大，在其他国家如英国、澳大利亚、新西兰等也非常受欢迎。
计算机科学与信息系统：
计算机科学与信息系统专业的毕业生在高科技公司如Google、Facebook等有着广泛的就业机会，可以从事程序开发、数据分析、项目经理、软件工程师等工作。
商业与管理研究：
商科专业备受追捧，尤其在金融、市场分析等领域。顶尖的商学院如伦敦商学院、剑桥大学、伦敦政治经济学院等，对申请者的背景要求严格，但优秀的学生有机会获得高薪职位。
医学专业：
随着全球对医疗人员的需求增加，医学专业的前景非常光明。医生职业神圣且需求量大，是学生前途光明的选择。
经济学与计量经济学：
经济学和计量经济学专业毕业生起薪高，适合对经济现象和金融知识感兴趣的学生。
法律专业：
法律专业可以帮助学生更好地了解法律体系，保护自己的权益，并且有机会学习国外的法律环境。
工程技术：
工程技术专业包括机械工程、电子信息工程、电气工程、计算机科学、土木工程等，这些专业在国外有深厚的研究机构和市场需求。
金融专业：
金融投资分析与理财、金融管理与投资、金融工程与风险管控等方向是热门选择，就业前景好，薪资高。
建筑与基础设施：
新西兰等地对该领域的人才有较大需求，适合喜欢建筑设计和工程项目管理的学生。
教育类专业：
在澳大利亚和新西兰，教师尤其在数学、物理、化学等科目方面存在短缺，是一个值得考虑的专业。
信息技术：
随着数字化转型的加速，IT人才的需求也在不断增长，新兴的IT专业如网络控制、通讯网络、游戏开发等备受青睐。
精算专业：
精算专业广泛运用于保险业、基金业、证券投资等领域，就业形势好，薪酬高。
综合考虑以上信息，可以根据个人兴趣、职业规划以及未来就业前景来选择最适合自己的专业。例如，如果你对计算机科学和高科技行业感兴趣，计算机科学与信息系统或信息技术专业可能是理想的选择。如果你希望进入金融或商业领域，商业与管理研究或金融专业可能更适合你。如果你对医学感兴趣，医学专业将是一个值得考虑的方向。