新西兰留学签证延期的步骤通常包括：
确认签证延期条件
确认是否满足特定的学术要求、资金要求、职业要求等。
准备必要的申请材料
签证申请表、护照、照片、学历证明、在读证明、资金证明等。
填写签证申请表格
核对个人信息，确保准确无误，并提供相关证明材料。
缴纳签证延期费用
了解并支付相应的费用，保留缴费证明。
递交签证延期申请
可以通过在线申请系统或邮寄方式递交申请。
等待移民局答复
递交申请后，可通过移民局官方网站查询申请进度。
请注意，如果签证已过期，需要尽快离境，并从海外重新递交签证申请。此外，如果在新西兰签证到期但还想继续留校学习，可以办理留学续签。续签可以通过邮寄或网上申请，材料齐全的情况下，移民局通常会在5个工作日内处理并寄还签证。