英国留学最缺的专业和人才类型可以总结如下：
土木工程专业
平均工资：£44,851
适合工作类型：土木工程师、测量员、站点工程师、结构工程师、环境顾问
人才空缺行业：土木工程师（爱丁堡郡急缺）
工程学
平均工资：£42,837
适合工作类型：航空航天、国防、化工、汽车、建筑工程师、专利官、管理咨询
人才空缺行业：专利手续官（沃里克郡急缺）
会计学专业
平均工资：£42,404
适合工作类型：会计、管理培训师、精算师
人才空缺行业：会计（赫特福德郡急缺）
计算机科学专业
平均工资：£41,950
适合工作类型：开放人员、系统管理员、IT顾问
人才空缺行业：SQL数据库开发人员（肯特郡急缺）
环境专业与城市规划
人才空缺行业：随着工业化和城市化的发展，对环境专业的人才需求越来越高，特别是在环境评估和城市规划方面。
资产评估专业
人才空缺行业：随着经济的发展，资产评估活动已成为经济生活中不可或缺的元素，具备国际化视野和专业水准的资产评估人才在国内尤为紧缺。
精算专业
人才空缺行业：精算是商科中的一个专业，广泛应用于保险业、基金业、证券投资和银行等领域，国内真正意义上的精算师数量较少。
心理学专业
人才空缺行业：随着城市经济的飞速发展和竞争的激烈化，越来越多的都市人面临心理压力，心理学专业的人才需求也在增加。
技术行业
人才需求：到2035年，英国将需要190多万STEM专业人员，包括计算机和工程等领域的专业人员。
健康行业
人才需求：到2035年，英国将需要超过120万名卫生和社会护理相关专业人员，包括医生和护士。
教育行业
人才需求：到2035年，英国将需要100万教学和教育专业人员。
数字行业
人才需求：受到人工智能（AI）的冲击，英国就业市场未来20年需要本科及以上学位的工作岗位数量将净增加10%。
创意行业
人才需求：到2035年，英国将需要超过120万名商务专业人员，包括广告和营销专业人员。
综上所述，英国留学最缺的专业和人才类型主要集中在工程、计算机科学、会计、环境、城市规划、资产评估、精算、心理学、技术、健康、教育、数字和创意行业。建议学生在选择专业时可以考虑这些领域，以增加就业竞争力。