德国留学之所以被认为苦，主要原因可以归纳为以下几点：
语言难度高
德语是一门难度较大的语言，其单词和语法的复杂性使得学习过程充满挑战。学生需要花费大量时间和精力去掌握德语，并需要通过相应的语言考试，如德福或DSH考试，才能获得入学资格。
学术要求严格
德国大学的学术水平和要求非常高，学生需要具备很强的学术背景和研究能力。课程内容往往较为深入，考试难度也较大，学生需要付出较多努力才能通过。
生活费用较高
虽然德国公立大学的学费是免费的，但生活费用和其他费用并不便宜。尤其是在一些大城市，如慕尼黑和柏林，租房、交通、食品等开销都较高。此外，留学生还需要承担医疗保险、学生会费等额外费用。
教学体制差异
德国大学的教学体制与中国有很大不同，强调学生的自觉性和能动性。教授通常不会督促学生的课外学习，学生需要主动学习并寻找资源。这种教学方式对于从小被家长和老师安排好的中国学生来说可能较难适应。
审核和申请难度大
德国高校的入学审核较为严格，需要提供小学到本科的材料，且国内211大学的学生需要读满一个学期才有资格申请。此外，审核过程中可能涉及复杂的材料准备和面试环节，增加了申请的难度。
社交和心理压力
留学生在新的环境中需要建立新的人际关系，可能会面临社交压力和孤独感。同时，远离家乡可能会带来心理适应问题，特别是在遇到文化冲突和学习压力时。
综上所述，德国留学之所以苦，是因为学生在语言学习、学术要求、生活费用、教学体制、申请审核以及社交和心理适应等方面都面临较大的挑战。因此，想要在德国留学取得成功，学生需要做好充分的准备和规划，保持勤奋和坚持的态度。