在留学生转租房屋的情况下，定金的数额通常是根据租金总额的一定比例来确定的。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。因此，对于留学生转租房屋，合理的定金金额通常建议为租金总额的10%至50%之间。
具体数额的确定还需考虑以下因素：
房屋条件：
如果房屋条件好、抢手，可能需要支付更高比例的定金以显示诚意。
租金水平：
租金越高的房屋，定金通常也需要相应增加，以体现租赁的诚意。
地区差异：
不同地区可能有不同的规定和习惯，应结合当地实际情况确定。
建议在支付定金前，与房东进行充分沟通，并以书面形式明确约定定金的金额和条款，以避免后续纠纷。