夫妻留学选择哪个国家或地区，主要取决于个人的目标和需求。以下是一些建议，可以根据自身情况进行考虑：
新加坡
新加坡是一个热门的留学目的地，拥有世界一流的教育体系和良好的就业前景。
新加坡的签证政策相对宽松，配偶可以持陪读签证，孩子也可以一同前往。
日本
日本的教育质量高，文化相近，适合中国夫妻留学。
日本的留学签证政策也较为友好，配偶可以工作，子女可以就读公立学校。
新西兰
新西兰的政策允许夫妻双方中任意一方申请高年级课程时，可以携带配偶和未成年子女一同前往。
配偶可以获得开放工签，在新西兰合法工作，未成年子女可以享受免费入读公立学校的福利。毕业后还可以获得为期三年的开放性工作签证。
加拿大
加拿大有较为宽松的移民政策，留学期间可以积累工作经验，为移民申请打下基础。
配偶可以申请配偶工签，在加拿大全职工作，补贴家庭开支。
爱尔兰
爱尔兰被誉为“欧洲硅谷”，科技行业对专业人才需求旺盛。
爱尔兰的教育体系与行业需求紧密结合，提供前沿的理论知识与实践机会。
其他欧洲小众国家
一些欧洲小众留学国家如爱尔兰，性价比高，留学体验也不错。这些国家可能签证政策更为宽松，适合长期生活和发展。
建议
明确目标：首先明确留学的主要目标，是纯粹为了学习还是为了移民和工作。
评估自身条件：根据自身的专业背景、语言能力和经济状况，选择最适合自己的国家和课程。
考虑长远规划：选择留学国家时，要考虑未来的职业规划和发展，选择有利于长期发展的国家和签证政策。
咨询专业人士：可以咨询专业的留学顾问或移民律师，获取更详细和专业的建议。
综合考虑以上因素，选择最适合自己和家庭的留学目的地，能够使留学之旅更加顺利和成功。