留学新西兰学习西餐专业的学费因学校和专业不同而有所差异。以下是一些具体的费用参考：
专业烹饪文凭：学制一年，学费大约为19000新西兰元（含课程材料费2000新西兰元），开学时间为每年2月、4月、7月、9月、11月。
国际文化艺术文凭：学制两年，学费大约为29500新西兰元/年（含课程材料费3000新西兰元），开学时间同上。
北方理工学院西厨专业：预估学费为29900纽币。
奥克兰理工学院：厨师专业证书课程一年学费为17600新西兰元，厨师大专课程学费为16800新西兰元，烹饪大专课程学费未提及。
蓝带学院：基本学费在每年10000至20000纽币之间浮动，加上生活保证金，一年留学费用大约在15万人民币左右。
北岸酒店管理学院厨艺课程：学制两年，第一年为17000纽币，第二年为9500纽币。
请注意，这些费用信息可能会有所变动，建议直接咨询相关教育机构或查看最新的费用指南以获得最准确的信息