留学做饭可以遵循以下几个小窍门和技巧：
酱料的利用
在初期不太会做饭的情况下，可以利用各种酱料来提升菜肴的口感。例如，老干妈、李锦记的各种酱、饭扫光的各种酱、韩国的各种烧烤酱、美国的龙虾酱等。这些酱料可以帮助掩盖一些食材的腥味，使菜肴更加美味。
焯水
美国的肉类通常比较腥，所以在烹饪前最好进行焯水，并加入料酒。这样可以有效去除腥味，使肉类更加美味。
简单易做的食物
虾和鸡蛋是留学生可以轻松制作的食物。可以尝试油焖虾、香辣虾、水煮虾、各种菜炒虾仁、青椒炒蛋、番茄炒蛋、丝瓜炒蛋、蒸蛋等。这些菜肴不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合时间紧迫的情况。
烤箱的利用
美国的烤箱非常普遍，可以利用烤箱制作很多美味的食物，同时还能避免油烟的烦恼。很多半成品也可以直接放入烤箱中烤制，非常方便。
基本烹饪技巧
留学生需要掌握基本的烹饪技巧，如切菜、调味、蒸、煮、炒等。可以通过观看烹饪视频或参加当地的烹饪课程来提升自己的厨艺水平。在烹饪过程中，注意食材的烹饪时间和温度控制，避免食材过熟或煮糊。
食品安全和卫生
了解并遵守当地的食品安全和卫生标准，认真清洗食材，避免食品污染。使用合适的烹饪器具，确保烹饪过程中的安全和卫生。
节省时间和资源
可以利用电饭煲同时煮饭和菜，这样可以节省时间并简化烹饪过程。例如，煮好饭后，可以在同一锅中加入炒好的菜，搅拌均匀后继续煮一会儿即可。
通过以上这些方法，留学生可以更好地适应留学生活，享受自己做的美食。