巴黎作为世界著名的教育和文化中心，拥有众多知名高校和专业，以下是一些建议留学巴黎的专业：
数学及其应用：
法国大学的数学专业在国际上享有盛誉，巴黎的数学专业涵盖了从基础到应用的各个领域，如数学-计算机信息、力学、电子学、物理学、化学等。
计算机信息：
巴黎的计算机信息专业非常发达，涵盖了人工智能、数据科学、网络安全、软件工程等多个方向。巴黎综合理工学院等顶尖学府在此领域具有很高的声誉。
物理学及其应用：
物理学是法国大学的重要学科，巴黎的物理专业在量子物理、天体物理、材料科学等领域具有很高的研究水平。
化学及其应用：
化学专业在巴黎也非常受欢迎，涵盖了有机化学、无机化学、物理化学等多个分支，巴黎的化学研究处于世界领先地位。
生命科学：
巴黎的生物学、生命科学与地球科学等专业非常强大，涵盖了分子生物学、细胞生物学、遗传学、地球科学等领域。
经济学、管理学与金融学：
巴黎作为欧洲的经济中心，其经济学、管理学、政治学、金融学等专业在国际上具有很高的声誉。巴黎高等商学院（HEC）和巴黎第九大学（UPMC）等学校的商科教育尤为著名。
工程技术：
巴黎在工程技术领域也有很高的成就，特别是在航空航天、机械工程、电气工程、土木工程等方面。巴黎综合理工学院等顶尖工程师学院培养了大量优秀的工程师人才。
艺术与设计：
法国被誉为“艺术之国”，巴黎的艺术与设计专业在世界范围内具有很高的声誉。专业包括绘画、雕塑、设计、时尚设计、平面设计等。巴黎国立高等美术学院等学府提供了丰富的学习资源和实践机会。
酒店管理：
法国拥有众多世界著名的酒店和度假胜地，酒店管理专业在巴黎具有很好的就业前景。学生可以学习酒店运营、餐饮管理、旅游规划等方面的知识。
音乐与影视制作：
法国在音乐和影视制作领域也有很高的声誉，巴黎的音乐学院和电影学院培养了大量优秀的音乐家和电影制作人。专业包括音乐制作、影视制作等。
根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。例如，如果你对数学和计算机科学感兴趣，可以选择巴黎的数学及其应用或计算机信息专业；如果你对艺术和设计有浓厚兴趣，可以选择艺术与设计专业。同时，考虑到巴黎作为经济中心的优势，经济学、管理学和金融学等专业也是不错的选择。