德国留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些热门和推荐的专业：
建筑专业
世界建筑业的典范之一，拥有众多世界一流的建筑设计机构。
毕业后可从事房地产、建筑设计等相关工作。
机械工程
德国是世界汽车强国，机械工程课程结合理论与实践。
毕业后可进入汽车制造、机械设计等企业工作。
通讯信息专业
德国通讯信息技术发达，专业人才需求量大。
毕业后可从事通信技术性服务，如电信、互联网行业。
法学
德国是大陆法系的代表国家，对法学专业的学生来说，去德国进修十分有益。
毕业后可从事法律相关工作。
经济学
德国经济在欧洲处于领先地位，经济学专业教学质量高。
毕业后可从事经济分析、政策制定等工作。
医学
德国在制药、医学研究等领域具有世界领先的研究水平。
毕业后可从事医疗、药物研发等工作。
艺术类专业
德国的艺术教育历史悠久，专业设置齐全。
毕业后可从事艺术、设计、音乐等相关工作。
材料工程
涉及金属、非金属、复合材料等材料的研究与应用。
毕业后可从事材料科学、工业制造等相关工作。
信息技术与计算机科学
涵盖人工智能、数据科学、软件工程等前沿领域。
毕业后可从事软件开发、网络安全等工作。
汽车工程
德国是世界汽车工业的领军者，课程内容紧跟行业发展趋势。
毕业后可从事汽车设计、动力系统等工作。
生物医学与生命科学
德国在生物医学和生命科学领域有悠久的研究传统。
毕业后可从事医学研究、生物技术等工作。
以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意，专业的热门程度和就业前景可能会随着时间和行业需求的变化而变化。建议在选择专业时，还需考虑个人的兴趣和职业规划