出国留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些适合留学的专业类别：
1. 自然科学类：理学、工学、医学、农学等，这些专业通常需要实验室研究或实地考察，留学可以提供广阔的实践机会和先进的实验设施。
2. 人文和社会科学类：文学、历史学、哲学、经济学、管理学、法学、教育学、艺术学等，这些专业注重人文关怀和社会分析，留学有助于更深入地了解不同文化背景下的社会现象和人文思想。
3. 工程技术类：计算机科学与技术、电子信息工程、机械工程等专业，这些专业在国际化程度较高的领域具有广阔的就业前景，留学可以提供先进的技术知识和国际视野。
4. 商科类：国际经济与贸易、金融学、会计学、市场营销等专业，商科专业通常涉及跨国企业和国际贸易，留学有助于更好地了解国际商业环境和规则。
5. 语言和文化类：英语、翻译、国际关系等专业，这些专业注重语言能力和跨文化交流，留学可以提供真实的语言环境和实践机会。
此外，出国留学一般需要准备的材料包括：
申请院校要求的申请表格。
一份或多份大学成绩单。
相应的语言能力证明，如雅思或托福成绩。
经济存款证明，以证明自己可以支撑在学期间的费用。
不同国家和大学对于留学生的学历要求可能有所不同，但一般来说，高中及以上学历即可申请出国留学。具体的申请要求和流程，建议咨询目标院校或通过留学中介获取最新信息