美术留学选择专业时，可以考虑以下几个方向：
平面设计
就业前景广阔，涉及商标、杂志、海报、广告牌及产品包装设计等领域。
时尚管理
随着时尚文化的发展，国际化时尚管理人才需求量大。
室内设计
应用范围广，包括住宅、办公室、酒店、医院等建筑的室内设计。
服装设计
需要掌握设计技巧、面料分析、成衣制作等技能，适合有创意和审美品味的学生。
珠宝设计
强调设计创新和个人风格，需要良好的手工技能和软件使用技能。
插画与动画
插画师和动画师需要使用符号和图像进行传播，适合有美术功底的学生。
UI/UX设计
与数字产品和应用程序设计相关，就业前景广阔。
视觉传达设计
专注于平面设计、插图、摄影和视觉艺术等方面的技能。
动画与游戏设计
培养动画制作、游戏设计和数字媒体方面的技能，适合对动画和游戏产业感兴趣的学生。
数字媒体
结合艺术和科技，如交互设计、计算机艺术等，适合对新技术感兴趣的学生。
选择专业时，除了考虑就业前景和个人兴趣，还应考虑自己的长期职业规划和目标。同时，不同国家和院校可能有各自的优势专业，建议根据个人情况和目标进行具体分析和选择。