山东学生留学意大利主要有以下几种途径：
马可波罗计划：
适用于想要申请意大利综合类公立大学和部分私立大学的学生。要求高中毕业证书，高考成绩不低于400分（以750总分计算），并在意大利完成10个月的语言培训。
图兰朵计划：
专为艺术、音乐和设计专业的中国学生设计。要求高中毕业证书，高考成绩与艺考折合成绩达到一定标准，并在意大利完成10个月的语言培训。
九月国际生直通车：
国际生在国内完成语言学习，通常需要达到意大利语B2水平，并在入学考试季（9月）直接参加意大利大学的入学考试。
国内预科项目：
如山东财经大学提供的意大利语及文理类专业课培训，学生在国内学习一年后，通过意大利入学考试，次年9月进入意大利公立大学就读。
国内美术、音乐专业预科：
针对有意向申请意大利公立美术、音乐学院的学生，提供意大利语及专业课程培训。
申请步骤通常包括：
选择学校和专业；
准备申请材料，如学术成绩单、语言证明、推荐信、个人陈述和简历；
提交申请并支付申请费；
参加入学考试（如果需要）；
等待录取通知；
办理签证。
请注意，不同计划和学校可能有不同的具体要求和申请流程，建议详细查阅相关院校的官方信息或通过留学服务机构获取最新指导