赴台留学可以学习的专业选择相当多样，以下是一些建议的专业及其相关信息：
电机工程学系
这是台湾本科阶段最难考的专业，也是最受欢迎的专业之一。
排名靠前的专业还包括电子工程学系、化学工程学系、机械工程系、材料科学工程系、土木工程学系、通讯工程系、环境工程学系、生物科技学系、数理化学群。
医学专业
台湾的医学专业整体强于大陆大学，且难考程度也很高。
知名的医学院校包括台湾大学、成功大学、阳明大学等。
生物科技
生物科技专业在台湾也较为出色，且就业前景较好。
电机与电子工程
除了电机工程，电子工程也是台湾高校的强项，相关专业的录取分数线也较高。
化学工程
化学工程专业在台湾高校中也有很好的表现和就业前景。
机械工程
机械工程专业在台湾高校中也很受欢迎，尤其是成功大学等学校的机械工程系。
材料科学
材料科学专业在台湾也有很好的发展，相关专业的学校包括台湾大学等。
土木工程
土木工程是台湾高校的传统强项之一，相关专业的学校包括台湾大学、成功大学等。
环境工程
环境工程专业在台湾也较为重要，相关学校包括台湾大学等。
设计专业
台湾的设计专业，如东海大学的建筑与社工专业、实践大学的设计学院等，在国际上也有很高的声誉。
财经专业
虽然在台湾的录取难度较高，但财经类专业在台湾高校中较为普遍，且就业前景较好。
人文与社会科学
台湾高校的人文与社会科学专业，如中文学系、政治学系、哲学系、历史学系等，也有很好的教学和研究水平。
建议
根据个人兴趣和职业规划选择专业：不同的专业有不同的就业前景和发展空间，选择专业时要结合自己的兴趣和职业规划。
关注学校的实力和排名：选择学校时，可以综合考虑学校的综合实力、专业排名以及地理位置等因素。
了解学校的教学资源和师资力量：台湾高校的教育资源丰富，尤其是“海归”博士教授比例高，教材和课程内容“西化”，有助于学生获得国际视野和创新思维。
希望这些信息能帮助你更好地规划赴台留学的专业选择。