爱尔兰留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些推荐的专业：
计算机专业
爱尔兰被誉为“欧洲硅谷”，信息产业高度发达。计算机科学专业涵盖了计算机科学的各个领域，包括计算机软件、计算机网络、数据库、人工智能等。爱尔兰的计算机科学专业具有很高的实践性和应用性，学生可以获得广泛的知识和技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。
金融会计
金融会计专业是爱尔兰紧缺人才专业，全球知名的四大会计师事务所欧洲总部都设立在爱尔兰。爱尔兰留学金融会计专业的学生可以在毕业后免考ACCA的其中9门基础课程，并且在爱尔兰工作后，学生报考ACCA公司会负担学生的培训费、考试费用和报名费用。
商科类专业
商科类专业包括金融计量学、财会与金融（ACCA免考）、金融服务、经济学、商学（会计学、营销学、人力资源管理、企业管理、风险管理）等。商科专业的毕业生在就业市场上具有很高的竞争力，薪酬也非常高。
工程类专业
爱尔兰的工程学专业涵盖了机械工程、电子工程、土木工程、化学工程等多个领域。爱尔兰的工程学教育具有很高的实践性和应用性，学生可以接受到丰富的实践经验和技能培训，为未来的职业发展打下坚实的基础。
IT和计算机科学
主要包括计算机系统、信息系统、多媒体与计算机游戏软件开发、信息与通讯、计算机与网络技术、软件开发、软件区域化、大型集成电路、计算机工程、计算机科学、音乐技术等。由于爱尔兰信息产业发达，这些专业的毕业生就业前景非常广阔。
生物制药与健康
生物制药与健康专业包括生物制药、生物化学、生物药学、微生物学、生物分子与制药医学、环境科学、药剂学、职业治疗、医药学、公共健康与保健、神经药理学、临床科学、音乐疗法等。随着生物技术的快速发展，这一领域的需求也在不断增加。
旅游酒店管理
旅游酒店管理专业涵盖国际酒店管理、大型会议管理、旅游规划、旅游经济管理、西方餐饮饮管理、娱乐业管理等。爱尔兰拥有世界优质的旅游和酒店管理机构，这一专业的毕业生在就业市场上具有很好的前景。
高新技术专业
包括纳米技术、微电子、再生资源利用（利用风能、太阳能、水能发电或者转化为其他有效能源）等。这些专业前景广阔，尤其是在当前科技快速发展的背景下。
总的来说，爱尔兰留学提供了丰富的专业选择，无论是计算机科学、金融会计、商科、工程还是其他领域，学生都可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业目标以及爱尔兰当地就业市场的需求。