如果家里开厂，留学时可以考虑以下专业：
工商管理：
这是一个涵盖了企业管理的各个方面，包括战略规划、人力资源管理、财务管理和市场营销等的综合性专业。学习工商管理可以帮助你更好地理解企业的运作机制，为继承和管理家族企业打下坚实的基础。
会计或管理会计：
这些专业专注于财务管理和会计信息的编制、分析和解释，对于管理家族企业的财务状况至关重要。掌握这些知识可以帮助你更有效地控制成本、优化财务流程，并做出明智的商业决策。
金融管理：
金融管理专业涉及投资、融资、风险管理等方面，对于家族企业的资金运作和长期规划非常有帮助。学习金融管理可以增强你对金融市场的理解，并为你提供在资本市场上进行操作的能力。
工程或技术类专业：
如果家族企业的业务涉及工业生产或技术领域，那么选择相关的工程专业（如机械工程、自动化、工业设计、供应链管理）将非常有用。这些专业可以让你深入了解工厂的机械设备运作，提高生产效率，并具备一技之长，即使离开家族企业也能独立发展。
创业学：
对于有志于自己创业的学生，创业学专业可以帮助你将创意转化为实践。学习创业学可以培养你的创新思维、市场分析能力和创业技能，并提供申请创业签证的机会。
市场营销：
市场营销专业可以帮助你更好地推广产品，拓展市场，从而提高家族企业的销售和市场份额。学习市场营销可以让你掌握市场调研、品牌管理和营销策略等关键技能。
综合考虑家族企业的具体需求和你的个人职业规划，选择最合适的课程和专业，将有助于你在继承和管理家族企业的过程中发挥最大的潜力。