德国留学时，银行流水并不是签证申请中必须的，但您需要提供资金证明来证明您有足够的经济能力支持在德国的学习和生活。根据提供的信息，德国留学签证处规定，申请留学签证的中国学生必须提供留学期间的资金费用证明。
存款证明金额：
虽然每年德国留学政策可能有所变化，但通常要求提供的存款证明金额不能少于70000人民币。
保证金制度：
德国公立大学通常不收取学费，但生活费方面采取保证金制度。目前保证金的额度大约为10332欧元，学生需要将这笔钱汇入德国金融机构。
自动释放额度：
抵达德国并激活银行账户后，每个月会自动释放约861欧元的额度供学生使用。
其他资金证明方式：
在某些情况下，例如巴登符腾堡州，可能需要更高的保证金（1500欧元/学期）。
请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而变化，建议在准备留学材料和申请签证前，直接咨询德国大使馆或领事馆或相关教育机构获取最新的信息和要求