日本留学对日语水平的要求因学历层次、学校和专业而异，具体如下：
语言学校
应届高中、大专及本科毕业生：建议提供J-test考试的F级以上、NAT考试的四级以上或日语能力考试四级以上的成绩。
往届毕业生、三校生：建议提供J-test考试的E级以上、NAT考试的三级以上或日语能力考试三级以上的成绩。
个别顶级语言学校可能会有更高的要求。
本科
通常要求日语达到N2水平，部分学校可能接受J-TEST EF级以上或日语能力四级以上的学生，但需要具有150个小时以上的日语学习证明。
文科建议N1水平，理科和艺术建议N2水平。
研究生预科及修士
文科建议N1水平，理工科建议N2以上水平，艺术类大多不设研究生预科。
部分学校或专业要求N1水平，甚至N1分数在140分以上。
高中
学历要求：国内初中毕业或国内高一高二在读。
语言要求：日语N4/N3以上水平，插班生要求N2以上水平。
专门学校、短期大学和大学
原则上要求学生提供日语能力考试二级的成绩或J-test考试D级以上的成绩。
有些学校的日语考试接近二级水平。
研究生
学历要求：国内本科及以上毕业。
日语要求：文科生一般需要达到N1水平，理科生需要达到N2水平，具体要求需结合具体专业进行分析。
经济保障
申请人需要具备足够的经济保障，如银行存款证明、存折复印件、过去3年的收入证明等。
其他要求
申请人需要有明确的学习目的和计划，并且能够通过日本法务省的审查。
综上所述，日本留学对日语水平的要求较为严格，尤其是研究生阶段，不同学校和专业有不同的要求。建议提前规划并准备好相关证明材料，以提高申请成功率。