加拿大留学可以选择的课程种类繁多，以下是一些主要的课程类型：
1. 普通课程
加拿大大学的本科学位通常在四年内完成，分为一般学士学位（Bachelors Degree）和荣誉学士学位（Honors Degree）。荣誉学士学位通常需要更多的学分和完成一个综合性的论文。
2. Co-op课程
Co-op课程是大学与企业合作的项目，学生可以在学习的同时进行实习，为将来的职业生涯打下坚实的基础。
3. 国际高中课程
加拿大各省有独特的国际课程体系，如OSSD（安大略省中学文凭）、IB（国际文凭大学预科项目）、A-LEVEL（英国教育体系中为16至19岁学生提供的高级资格认证）和AP（美国大学预修课程）。
4. 工程技术专业
加拿大以高质量、实用性和适应性著称，工程技术专业在全球享有盛誉。专业科目包括计算机科学与信息系统、化学工程、土木与结构工程、电气与电子工程、机械工程、矿产与采矿工程、石油工程等。
5. 社会科学与管理专业
这个专业就业前景广阔，学生毕业后可以从事与国际民生相关的基础性工作，或在前沿行业发挥所学。
6. 其他专业
加拿大大学还提供包括商科、医学、法学、生物等在内的多种专业课程。
选择课程时，学生应根据自己的兴趣、未来职业规划以及学术和职业目标进行综合考虑。