留学生选择的专业多种多样，以下是一些常见和受欢迎的专业：
商科：
包括金融、投资、风控、会计、管理等。商科专业由于其实用性和广泛的就业前景，一直是中国留学生最热门的选择之一。
工程领域：
如计算机科学、电气工程、土木工程、建设工程、建筑学等。这些专业因其在工业界的广泛应用和较高的就业率而备受青睐。
科学类专业：
包括数学、物理学、化学、生物学、生物科学等。这些专业通常要求较强的学术背景和实验能力，但就业前景也非常广阔。
计算机信息：
包括软件开发、系统分析、计算机硬件工程、应用程序开发等。计算机科学专业因其高需求和高薪酬而成为留学生的热门选择。
传媒学、教育学、心理学：
这些专业在人文社科领域具有广泛的应用，也是留学生常选择的专业之一。
艺术与设计、音乐表演、戏剧舞蹈：
艺术类专业适合那些有文艺天赋和兴趣的学生，提供了多样化的职业选择和发展方向。
法律和医学：
如法学、医学专业，这些专业通常要求较高的学术水平和专业技能，但就业前景非常优越。
精算和会计：
这些专业注重实际应用和问题解决能力的培养，就业形势好，薪酬高。
社会科学：
包括政治学、国际关系、经济学等，这些专业适合对社会科学领域有浓厚兴趣的学生。
农业类专业和教育：
近年来，农业类专业和教育专业的申请人数也在大幅度增长。
综上所述，留学生选择的专业主要取决于他们的兴趣、职业规划以及未来就业前景。建议学生在选择专业时，综合考虑自身的优势和目标，选择最适合自己的发展方向。