生物硕士留学可以选择的专业方向非常广泛，主要包括但不限于以下几个领域：
生物科学：
研究生命现象的本质、生物的起源进化、遗传变异、生长发育等生命活动规律的科学。
生物工程：
也称为生物工艺或生物技术，是生物科学与工程技术结合的综合性科学。
生物信息学：
使用数理和信息科学的观点、理论和方法研究生命现象、组织和分析生物学数据。
生物医学：
聚焦于疾病诊断、药物研发和医学研究。
遗传学：
研究遗传信息的传递和变异。
微生物学：
研究微生物的生物学特性、生态和应用。
食品科学：
结合化学、生物学、食品工程和食品技术，从事食品生产、品质控制、产品开发等方面的工作。
环境生物学：
研究生物与环境之间的相互作用。
海洋生物学：
研究海洋生物及其环境。
留学目的地方面，美国、英国、加拿大等国家都是生物硕士留学的热门选择，提供丰富的专业选择和优秀的教育资源。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划和未来发展方向，同时关注目标国家和大学在所选领域的排名和研究实力。此外，语言能力也是申请过程中不可忽视的因素，特别是对于某些高度敏感的专业。