成人去意大利留学的步骤通常包括：
确定留学意向：
选择你感兴趣的学习领域和课程，以及目标院校。
准备申请材料：
包括个人简历、学习成绩单、推荐信、语言成绩证明（如意大利语水平考试成绩）、个人陈述等。
申请目标院校：
根据所选课程和院校的要求提交申请材料。
等待录取通知：
等待目标院校的录取结果。
签署录取通知书：
一旦收到录取通知书，确认你的入学意向。
申请签证：
通过意大利驻华领事馆申请学生签证。
购买机票：
安排行程，购买前往意大利的机票。
准备行李：
打包行李，并办理出境手续。
抵达目的地：
抵达意大利后，及时注册入学，并办理住宿、保险等手续。
意大利提供了几种不同的留学途径，包括“马可波罗计划”、“图兰朵计划”和“国际生”途径。这些计划针对不同类型的学生，例如“马可波罗计划”适合非艺术类学生，“图兰朵计划”专为艺术类专业学生设计。
请根据你的具体情况选择合适的留学途径，并确保在申请过程中满足所有要求。