选择留学美国的专业时，可以考虑以下几个领域，这些领域通常有较高的就业率和起薪：
工程类专业
化学工程、环境工程、工业工程、生物医学工程、电信/计算机工程、机械工程、土木与环境工程等。
计算机专业
计算机科学、软件工程、人工智能、网络安全、数据科学等。
经济类专业
经济学、金融数学、精算学、商业管理等。
管理类专业
MBA（工商管理硕士）、会计专业（Master of Accountancy, MAcc）。
应用数学
数学专业，特别是金融数学，适合投资银行、证券公司等。
传媒类专业
新闻传媒、广告、媒体研究等。
建筑类专业
建筑学、土木工程等。
生命科学类专业
生物科学、生物工程、医学、护理等。
其他专业
物理、化学、数学、语言学、文娱管理、食品科学、包装学等。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业目标以及未来想要从事的行业。同时，也可以参考专业的就业前景、薪资水平以及是否容易在美国找到合适的工作。