留学做饭需要准备的东西包括：
基本调料
蚝油：国内常见，但在国外可能不好买且价格较高，建议自带。
酱油：用于炒菜、调味等。
料酒：去腥提鲜，特别是处理肉类食材。
辣椒酱、豆瓣酱等：增加菜肴的风味。
香料和调味料：如香菜籽粉、五香粉、孜然粉等，用于增加食物的特殊香味。
厨房设备
电饭煲或电压力锅：方便煮饭和炖汤。
刀具和砧板：建议选择质量较好的，以便切菜和剁肉。
锅碗瓢盆：基本的烹饪工具。
烤箱：如果宿舍有烤箱，可以用于烤制食物，如烤鸡翅、烤鱼等。
食材
蔬菜：选择当地超市常见的蔬菜，既能节省开支，也更容易适应当地口味。
水果：保持饮食均衡，同时也可以尝试制作一些水果沙拉或甜点。
肉类：选择新鲜、价格合理的肉类，提前焯水去腥。
米面：根据个人口味选择合适的米面，如意大利面、电饭煲煮的米饭等。
其他
储物容器：用于存放食材和剩余食物。
厨房清洁用品：如洗碗布、洗洁精等。
建议
提前规划：了解当地超市的食材种类和价格，提前购买所需的食材和调料。
基本技巧：学习一些基本的烹饪技巧，如切菜、调味、蒸煮、炒制等，以便在留学初期能够独立完成饮食。
利用资源：如果住在有中国城的地区，可以方便地购买到各种中国食材和调料。同时，利用宿舍的烤箱和其他厨房设备，可以制作更多样化的食物。
注意卫生：保持厨房的清洁和卫生，避免食品污染，确保食品安全。