爱尔兰留学的好专业有以下几种推荐：
工程类专业
爱尔兰的工程类专业发展成熟，提供了大量专业人才，从事该行业的专业人士已经达到数百万人。选择去爱尔兰就读工程类专业，将能获得非常光明的前景。
生物制药类专业
爱尔兰在生物制药类专业方面已经取得突出进步，在医药领域内有很强的优势，并且取得了大量科研成果。爱尔兰企业局为支持生物制药类专业的发展，提供资金支持，培养优秀学生。
IT类专业
爱尔兰被誉为“欧洲硅谷”，是世界第一大软件出口国。在这个信息化及其发达的国家学习IT专业，能为学生提供非常浓厚的学习环境以及非常多的实践机会。
计算机与信息技术专业
爱尔兰的信息产业高度发达，计算机、信息系统、软件工程、通讯工程和电子工程等专业在全球处于领先地位。爱尔兰政府为计算机专业毕业生提供2年工作签证，工作达到一定年限后还可以申请爱尔兰身份。
商科与管理专业
商科向来是最热门的专业之一，全球知名的会计律师事务所都将欧洲总部设在了爱尔兰。商科专业的高要求导致了人才紧缺，所以薪酬都非常高。爱尔兰的优惠金融政策和金融市场让商科专业越发受欢迎。
金融专业
爱尔兰是世界金融中心之一，金融专业也是爱尔兰的经济支柱产业之一。金融专业毕业生在就业市场上具有很高的竞争力。
环境科学与可持续发展
随着全球对环境问题的重视，环境科学与可持续发展专业的需求也在不断增加。爱尔兰在环境科学领域的科研投入巨大，为学生提供了丰富的科研机会。
医护类专业
爱尔兰经济的高速增长使得国内的劳动力缺口越来越大，尤其是医护类人才的缺口最大。在爱尔兰，无论是公立还是私立的医院，护士职位都出现了严重的短缺。
综上所述，选择去爱尔兰留学的专业时，可以根据个人兴趣、职业规划与行业趋势来综合考虑。计算机与信息技术、工程类专业、生物制药类专业、商科与管理专业以及金融专业都是爱尔兰留学的好选择。