留学美国食堂的要求包括：
严格遵守轮换制度：
每位学生都需要去食堂做帮厨，一方面亲手帮忙做饭，感受工作人员的辛苦和食物的来之不易；另一方面，学生也作为监督者，核查每样食物的卡路里、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物等的含量是否与参考值相符，从而学习营养学知识。
严格按照要求洗手：
确保食物安全，学生们必须遵照相关的洗手步骤，并在生活老师的监督下洗够要求的时间。有些学校还会使用摄像头监控这个过程。
实施光盘行动：
惩罚浪费食物的行为。校长和老师们以身作则，不但“光盘”，而且用面包将汤汁吸得干干净净，把盘子擦得锃光瓦亮。老师不鼓励吃饭太快，但吃得太慢的孩子会受到警告和擦桌子的惩罚。
收拾自己餐盘：
尊重餐厅工作人员。私立寄宿学校的学生吃好之后，要自己将餐盘交给餐厅的工作人员，一边双手送上，一边有礼貌地说：“谢谢某某先生（女士）。”这一规定旨在让厨房工作人员感受到自己工作的价值，并训练孩子们尊重后勤人员。
严格遵守餐桌礼仪：
餐桌礼仪规定非常多，例如不能把胳膊肘儿放在餐桌上，不能一手拿叉一只握杯子，不能舔手指头，不能吧唧嘴和张着嘴嚼东西，不能越过别人的盘子去取东西，要把嘴里的东西都咽下去之后再说话，牙缝里塞东西了要到卫生间剔出来等。这些规定不仅有助于培养学生的行为习惯，也体现了对国家的尊重。
这些要求旨在培养学生的自律性、责任感和尊重他人的品质，同时也有助于营造一个节约、健康、文明的校园环境。