STEM专业：
科学、技术、工程和数学（STEM）专业在全球范围内都非常受欢迎，包括计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学和统计学等。这些专业不仅需求量大，而且薪资待遇通常较高。
商科：
商科专业包括金融、会计、商业管理、市场营销、人力资源管理等。这些专业注重培养学生的综合能力，如数据计算、问题处理、决策制定和交流技巧，就业前景广阔。
计算机科学：
计算机科学专业涵盖了软件开发、系统分析、计算机硬件工程、应用程序开发等领域。随着科技的快速发展，计算机科学专业的需求也在不断增加，学生有机会在人工智能、数据分析和网络安全等前沿领域进行研究。
工程学：
工程学包括土木工程、电子工程、机械工程等领域。这些专业提供了广泛的就业机会，学生可以在建筑、能源、交通等行业找到工作。
经济学和金融：
经济学和金融专业帮助学生更好地理解经济现象和金融市场的运作，这些专业在全球范围内都有较高的需求。
生物学和医学：
生物学和医学专业涉及人体结构和功能的学习，以及医学知识的掌握，这些专业在多个国家都有较大的需求，尤其是在人口老龄化的背景下。
法律和建筑与基础设施：
法律专业帮助学生了解法律体系，保护自身权益，而建筑与基础设施专业在新西兰等地有较大需求。
教育类专业：
特别是在澳大利亚和新西兰，教师专业在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。
医疗保健领域：
护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求，尤其是在人口老龄化的背景下，医疗人员的需求持续上升。
信息技术：
随着数字化转型的加速，IT人才的需求也在不断增长，新兴的IT专业如网络控制、通讯网络、游戏开发等也备受青睐。
根据以上信息，如果你计划出国留学，可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。STEM专业和商科专业通常是比较安全的选择，而医疗保健和教育类专业则根据具体国家的人才需求情况可能会有所不同。